|
|
Σιμιγδαλωτό αλεύρι από σκληρά σιτάρια.
Κατάλληλο για χρήση σε ταχυζυμωτήρια αλλά και σε απλά ζυμωτήρια. Συνιστάται
για παραγωγή χωριάτικων αρτοσκευασμάτων με προζύμι αργής ωρίμανσης που
απαιτούν έντονη κορα. ιδανικό για παραδοσιακό χωριάτικο ψωμί με κόρα, σφιχτή
κύψελωση και υπέροχο άρωμα.
|
