Λευκό

Απαλό αλεύρι κατάλληλο για απλά ζυμωτήρια.

Δίνει εύκολη ζύμη και αρτοσκευάσματα με καλή διογκώση. Συνιστάται για
παραδοσιακά αρτοσκευάσματα και κουλουροποιία. Εξαιρετικά αποτελέσματα και
σε πρόσμιξη με άλλα άλευρα.